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今回の記事は、「あのホテルでの食事はどんな感じだったっけ？」というのをビジュアル的に残しておくもの。言わば個人的なメモ程度となり、写真多めで文章少なめとなります。

あまり参考にはならないと思いますので、予めご了承下さい。

さて、モニタープランというお得なプランがあったので、ちょっと贅沢をして宿泊した五つ星の宿。お部屋だけでなく、夕食も素晴らしいものでした。（18:30〜）

先ずは食前酒と前菜。

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広い窓際の半個室空間で頂いたのですが、これだけで何とも贅沢感に浸ってしまいます。

まるで、借りてきた猫のようになる私達（笑）

でも、これだけは忘れておりません。それは？　そう、焼酎をボトルでオーダー（笑）

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ドリンクメニューにボトルは記載されていなかったのですが、ウェイターの方に「ボトルでオーダーできますか？」と訪ねたところ、「もちろん大丈夫です」との事。

1本税抜き4,000円と結構なお値段だったけど、都度注文するよりは確実に安い。オリジナル芋焼酎の「欧風亭」を、ボトルでお願いしました。

もちろん、これはロックのセットで。このセットは、無料です。

窓から見える港の景色も美しく、それにマッチする品のあるボトル。こういった所でお酒を飲むと、一層気分が良くなりますね。

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食前酒と前菜から始まり、温物、御造り、煮物などのコース料理。

次々と運ばれてくる料理は盛り付けも美しく、どれも絶品。普段は食べたことが無いような料理に、舌が喜びます。

そして運ばれてきた「お造り」。

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これは本物の竹を割った器に盛り付けられていて。何ともお洒落。目でも楽しめるものとなっていました。（蓋を開けたのがトップの写真）

で、お刺身につけて頂くのは醤油だけではなく、オリーブオイルをベースにしたものや、昆布をベースにしたものを好みで選べるようになっていたのが特筆すべきポイント。

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最初、「これは何に使うのかな？」と思っていたのですが、お造り用でした。

いやあ、醤油以外で頂くのも実に美味しい！

そして鞆の浦と言えば鯛、鯛と言えば兜煮などの荒煮が有名ですが、この「鯛の荒煮」も絶妙な味付けで絶品でした。

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他にも、新鮮だからこそ楽しめる「生ちりめん」など。瀬戸内の味覚が満載です。

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初めて頂いた「雲丹フォンデュ」も、最高に贅沢な一品だったなあ。

サクサクの「鯛フィーロ」と、「安芸津の揚げじゃが」が良く合います。

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後半になると、「世羅みのり牛」を使った「みのり牛ぶりすけの網焼」も登場！

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これは風味が良くて最高。まさに、広島尽しのコース料理です。

この後出てくる「鯛めし」用の出汁は、予め固形燃料とコンロで温めて。

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その間に、「鯛めし」「赤出汁」「香の物」を頂きます。

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「鯛めし」は、鯛の身たっぷりで凄く美味！

最後は、「鯛めし」に温まった出汁をかけ、お茶漬け風にして頂きました。

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