�禺画像]
前日の焼き肉でも使用した、鉄鋳物製のグリル。
これ、本当に色々なものが美味しく焼けるんです。

使用する熱源は、一般的なカセットコンロ。
それと組み合わせるだけで、万能焼き焼き器に変身。
受け皿に水を入れるからか、しっとりとした焼き上がりが特徴です。

カミさん曰く、肉を焼く場合も炭火よりこのグリルの方が、
美味しく焼けて好きなのだとか。

なるほど、確かにそんな感じはしますね。

肉の場合は好みがあるかもしれませんが、
野菜や海老などを焼いた場合は、
明らかに炭火よりジューシーな感じで美味しく仕上がります。

朝食は、その鋳鉄グリルを使って、生の塩さばを一から調理。

�禺画像]

�禺画像]

�禺画像]

とは言っても、単に焼くだけなのですけどね。
でも、「ただ焼くだけ」とか、シンプルであればあるほど、
それに使った道具だとか、どう焼いたかが顕著に現れます。

そして出来上がったのが、トップにある写真。

最高の焼け具合ですよね。
まるで、専用のロースターで焼いたかのよう。
しっかりと付いた焼け目が、食欲をそそります。
�禺画像]
この抜群の焼き具合こそ、この鋳鉄グリルを愛してやまない理由。
カミさんが「これじゃないと」というのも、分かる気がします。

とにかく、魔法のグリルというか何と言うか。
20年以上も前に購入したものなので、今となっては生産終了品。
ご紹介しても、同じ製品は入手しにくいのですけどね。
（同様の製品はイワタニ等から出ています）

�禺画像]

�禺画像]

油が染み込んだ鉄っていうのはこんなにも凄いんだ！
っていう事を、毎回のように気付かせてくれます。

鉄鋳物製って、使った後に油を塗っておいた方が良いとか、
洗う時も極力洗剤を使わないようになど、
取り扱いが難しい部分は多々あるのですけど。（錆させない為）

�禺画像]

�禺画像]

※本文とは関係ありませんが、プラス一品で加えた「かにラーメン」
※ステンレス製の「UFシェラカップ900」で調理しました。

そのコツを掴み、油が染み込んだら、
こんなに使いやすい道具はありません。
使用後のメンテさえ間違わなければ、一生モンです。


※↓クリックが、更新の励みになります！
[LINK] (�禺画像])

2015/10/04 -備北丘陵公園秋祭りキャンプ 2015-