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私が毎週のように「くるま旅」に連れ出しているので、
最近はなかなかできていないカミさんのパン作り。
元々はパン作りが大好きで、某教室のライセンスも取得している程。
いずれは夫婦揃って、パン屋兼アウトドア料理のお店なんか
田舎に持てたらいいな～なんて思っているのですけど。
それは夢のまた夢で、実現時期の見当すらつきません。
でも、自分たちだけでその気になるのはアリだよね～という事で。
今回はトレーラーハウスで時間がたっぷりあるという事もあり、
カミさんに久々のパン作りをお願いしました。
もちろん、パンは生地から全てカミさんの手作り。
私自身、詳しい事はわかりませんが、生地を練って捏ねて。
しばらくした後、可愛らしい原型が出来上がりました。
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見た目、かなり小さな塊なのですけどね。
カミさん曰く、これを発酵させるとどんどん成長するのだとか。
ということで、一次発酵を終えた後に選んだ場所は。
この時期は40度程度になる、軽キャンKONGの室内です。
ここでしばし、二次発酵を行おうという目論見。
これが見事大成功で、今にも弾けそうなくらい、
モッチリと愛らしい姿に成長を遂げました。
でも、パン製作はここから。
発酵を終えた後、オーブンで焼きあげる必要があります。
しかし、トレーラーハウスにはオーブンなんて備わっていません。
そこで活躍するのが、ダッチオーブン。（発酵にも使いました）
パッと見大きな鍋で、オーブンを連想できないのですけど。
名前の通り、オーブンとしての機能も秀逸。
特に今回使用したダッチオーブンはユニフレーム製で、
アウトドアのみならず、キッチンでも手軽に使えるのが特徴です。
（
スーパーディープ 10インチ）
例えば、オプションの「
ダッチオーブン 上火ヒーター」を使えば、
鉄鍋内を上から下から加熱、パン焼きも難なくこなせます。
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アウトドアでの上火は炭火が一般的ですから、
それを電気で代用できるあたり、家庭でも扱いやすい。
さすがはユニフレーム、良く考えられていますね。
さて、ダッチオーブンで焼いたパンはどんな出来具合なのか？
恐る恐る上火ヒーターを下ろし、蓋を開けてみると・・・
おお！！！ これは素晴らしい！
こんがりと焼きあがったパンは、見事な膨らみでプックリと。
早速焼きたてを頂きましたが、