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有り難い盆休みを4日ほど頂いているわけですが。
この時期は毎年何処に行くのでもなく、実家に帰省するのみ。
昨日も買い物に行く程度で、のんびりと過ごしておりました。

で、買い物先のスーパーで黒毛和牛のブロックを発見。
400グラム弱のものがグラム580円でありましたので、
「そうだ！　これで自宅BBQをしよう！」という運びになりました。

とはいっても、単なる焼き肉ではなく。
グロックごと焼いて、後で切り分けようというものです。

場所はいつもの通り、リビング横のガーデンルーム。
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普段もよくここでBBQをしているのですが、その時はガス火。
でも今回はちょっとしたキャンプ気分を味わいたかったので、
炭火を起こしてみる事にしました。

な〜んていったら大変そうなのですけど、着火は全自動（笑）
「火起し器」に炭をセットしたら、
下に置いた固形燃料に火をつけるのみ。
あとは放置していても、勝手に炭火が起きてくれます。

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「全自動の炭火起し器」

便利ですね〜（＾＾

うちわでパタパタ仰いだり、
バーナーでゴーッと炙ったりする必要はありません。
勝手に火が起きてくれる訳ですから、その間に別の準備ができます。

ということで、炭火が起こる頃には会場のセッティングが完了。
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録画番組も見られるワイヤレスTVをセットし、足元には扇風機。
快適さの抜かりもありません（笑）

そして、肝心の黒毛和牛ブロックは。
焼きやすいように「ツインスキュアー」を2本差して、
程よく落ち着いた炭火でじっくりと焼いていきました。
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この際、脂が落ちて炎が上がったり煙が出たりしますが、
ガーデンルームには網戸が付いているので大丈夫。
若干煙くはなりますが、換気に関しての問題はありません。

そして完成した「黒毛和牛ブロックの丸焼き」。
アツアツのうちに包丁で切り分けてみると・・・・
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おお！　これは素晴らしい！
まるでローストビーフのような、絶妙な火の通り具合。
外の焦げ目が中に肉汁をたっぷり閉じ込めて。
焼き肉とはまた違った、美味しさを味わう事ができました。
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ちなみに、肉が焼けたら車海老やウィンナーも焼いて。
最後はしっかり、いつものBBQです。

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